1 maminha de alcatra limpa (mais ou menos 1,5 kg)
2/3 lata de cerveja preta
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de molho de tomate + 1/2 lata de água
1 tablete de caldo de carne
pimenta do reino moída na hora
orégano
Numa panela de pressão grande, dissolva a sopa de cebola e o caldo de carne, numa mistura de cerveja, molho de tomate e água.
A seguir coloque a maminha que já foi temperada com um pouco de pimenta e orégano.
Tampe a panela e aguarde 40 minutos após a fervura para apagar o fogo.
Se ainda não estiver suficientemente macia, volte e deixe mais um pouco.
Enquanto a carne cozinha, descasque algumas batatas e corte em pedaços regulares.
Cozinhe as batatas em parte do molho da carne já cozida, acrescentando um pouco de sal, se achar necessário.
Para acompanhar, sirva as batatas, farofa de ovos e salada.
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